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X-食记 携手林肯Z看海派创意菜的融合
  • 厚姜红烧肉配籽乌作为每一家海派创意菜餐厅中都有的招牌菜肴，其既是家常菜又能切切实实考验主厨的功底。烧、煨、炖、煮、炒糖色......虽然是一道普通的红烧肉却蕴含诸多学问，想要做好这一口肥而不腻，没有数十年功底可不行。
    厚姜红烧肉配籽乌作为每一家海派创意菜餐厅中都有的招牌菜肴，其既是家常菜又能切切实实考验主厨的功底。烧、煨、炖、煮、炒糖色......虽然是一道普通的红烧肉却蕴含诸多学问，想要做好这一口肥而不腻，没有数十年功底可不行。
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